Ada seorang teman yang saya ajak bicara belum lama ini yang belum pernah saya temui selama bertahun-tahun. Hal pertama yang dia katakan kepada saya adalah, “Saya ingat secangkir kopi yang saya minum di rumah Anda sekitar dua puluh tahun yang lalu. Itu adalah secangkir kopi terbaik yang pernah saya minum dalam hidup saya!” Dari semua hal yang bisa dia katakan, itu adalah tebakan terakhirku. Tapi itulah yang dia katakan.
Ada beberapa dasar yang digunakan untuk membuat secangkir kopi yang sempurna. Pertama pembuat kopi Anda harus tetap bersih. Membuat kopi dari waktu ke waktu tanpa membersihkan pembuat kopi akan membuat kopi menjadi pahit. Semua pembuat kopi harus dibersihkan secara teratur — baik pembuat tetes maupun perkolator.
Ada dua cara untuk membersihkan pembuat Kopi Sumatra. Cara pertama adalah setelah setiap teko kopi, pembuat kopi perlu dibilas dengan sedikit soda kue dan air. Kemudian perlu dibilas beberapa kali lagi untuk memastikan residu soda benar-benar terbilas.
Kadang-kadang, pembuat kopi perlu dibersihkan dengan krim tarter. Jika Anda memiliki cerek penapis, masukkan satu sendok teh krim tarter ke dalam keranjang dengan saringan, pasang, dan biarkan melalui seluruh siklus pembuatan kopi. Jika Anda memiliki panci tetes otomatis, masukkan satu sendok teh krim tarter ke dalam keranjang kopi dengan saringan, serta satu sendok teh krim tarter ke dalam panci, dan biarkan mengalir sepanjang siklus pembuatan kopi. Harga Kopi Sumatra
Rahasia lain untuk secangkir kopi yang sempurna adalah bahwa air yang Anda gunakan harus dari jenis botol, kecuali jika Anda diberkati dengan air keran yang benar-benar baik. Klorin dan bahan kimia lainnya dalam air keran memang mempengaruhi rasa kopi.